Элементарная психология: красный цвет провоцирует аэрофобию и агрессию, а синий — успокаивает. К тому же он гораздо практичнее. На сиденьях синего цвета не так заметны потёртости и пятна. Почти все авиакомпании мира делают обивку синей.
Кстати: Салфетка, которая кладется на спинку кресла, называется антимакассар. Название произошло от названия макассарового масла, которое мужчины викторианской Англии использовали для укладки волос.
