Она дебютировала в кино, когда ей было всего пятнадцать. Но слава к ней пришла, когда она исполнила Роль Елизаветы Баварской, в фильме «Сисси», Роми покорила всех этой ролью, но к сожалению не смогла избавится от этого амплуа, поэтому решила попробовать свои силы во Франции.
Талантливая и красивая Роми, вмиг стала востребована, лучшие французские режиссёры захотели видеть её в своих работах. Карьера актрисы складывалась как нельзя лучше, но и в личной жизни произошли изменения. Шнайдер встретила красивого и молодого актёра Алена Делона. Страсть и чувства вспыхнули мгновенно.
Они поженились. Но брак не продлился долго. Ален Делон не был верным супругом и изменял жене. К тому же, поговаривали, что он женился на Роми ради карьеры, ведь он был молодым и начинающим актёром, а она уже сыскала славу. Они разошлись через три года совместной жизни.
Вскоре после развода, Делон вновь женился, это стало большим потрясением для актрисы. Ей понадобилось несколько лет, чтобы вновь открыть своё сердце. Актриса вышла замуж во второй раз, у неё родился сын.
Но счастье омрачил звонок от Алена Делона, который пригласил её сниматься в фильме «Бассейн». Роми согласилась, не представляя какими будут последствия её решения. На съёмках, чувства бывших супругов вспыхивают с новой силой. Между ними закрутился бурный роман. Но, вскоре Делон вновь оставил её, а муж не смог простить измены.
Её второй муж, не мог справиться с подобным ударом и покончил жизнь самоубийством. Вскоре погиб и сын актрисы. Её жизнь была полностью разрушена. Роми с головой ушла в работу, снималась в 5 кинофильмах в год.
А однажды, её третий супруг нашёл бездыханное тело актрисы, склонившееся над столом. Тогда, никто не решился объявить о том, что она наложила на себя руки, поэтому по официальной версии, у Шнайдер случился сердечный приступ. Ей было всего 43 года. Делон организовал похороны Роми, а после, перенёс прах её сына к ней. Даже спустя столько лет, многие считают, что именно Ален Делон стал причиной всех бед актрисы.