Для начала давайте поговорим о способе изготовления растворимого порошка. Стоит понимать, что натуральный кофе не обладает свойством смешиваться с водой. Даже тщательно обработанные зерна остаются нерастворимыми при попадании в горячую жидкость.
Чтобы получить нужный продукт, применяют необычную процедуру. Зерна обжариваются и высушиваются, после чего подвергаются сильному давлению воды. Во время процесса все растворимые вещества попадают в жидкость. Полученная суспензия высушивается, в результате получается порошок. Для улучшения качеств продукта используются вкусовые и ароматические добавки.
Самое интересное, что на упаковках с полученным порошком всегда указывают «натуральный кофе» и «100 %», на самом деле, подобные надписи — обман. Во-первых, высушенный концентрат никак не может быть натуральным. Во-вторых, арабика — довольно дорогой сорт.
Гораздо чаще выращивается робуста, которую производители закупают по невысокой цене. Как видите, само понятие растворимого кофе уже таит обман. Но давайте же вернемся к теме преимуществ и недостатков напитка.
Польза современных стиков — миф?
Единственное положительное качество подозрительного продукта заключается в высоком содержании кофеина. Всего одна чашка горячего напитка способна взбодрить и зарядить энергией. Некоторые люди буквально «подсаживаются» на волшебное средство от сонливости, употребляя ее круглыми сутками.
Впрочем, в растворимом порошке кофеина содержится гораздо меньше, чем в натуральных зернах. Этот факт можно назвать преимуществом, ведь в таком случае организм получает щадящую дозу бодрящего вещества. Известно, что кофеин поднимает артериальное давление, поэтому гипертоникам с ним следует быть осторожными.
Пониженное содержание вещества в продукте быстрого приготовления уменьшает категоричность этого противопоказания. Натуральный кофе гипертоникам запрещен, а вот растворимый — иногда позволителен. Для людей, страдающих гипотонией, продукт станет настоящей находкой. Он избавит от неприятных симптомов пониженного давления.
О вреде: разговор будет долгим
К сожалению, недостатков такого кофе гораздо больше, чем преимуществ. Начать можно уже с наличия в составе консервантов, красителей и усилителей вкуса. Обилие добавок негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, становится причиной попадания токсинов в кровь.
Гранулы сильно повышают кислотность желудка, что делает практически невозможной борьбу с лишним весом. Людям, увлекающимся стиками, сложно привести вес в норму даже при соблюдении режима питания и посещении спортзала. Практика применения продукта такова: появляется целлюлит, увядает кожа, становятся выраженными морщины.
Очередная проблема любителей бодрящего средства — авитаминоз. Напиток замечательно бодрит, но он вымывает из организма полезные вещества. Так, поступление кофеина обеспечивает резкий дефицит витаминов А, В и РР, а также калия, магния, железа и цинка.
Даже самый насыщенный и разнообразный рацион покажется для организма скудным, если комбинировать его с растворимым горячим напитком. Регулярное потребление гранулированного или порошкового кофе также приводит к риску обезвоживания. Кожа становится бледной, теряет румянец и былую упругость. Особенно обезвоживание опасно для людей, ежедневно употребляющих кофе, причем в больших количествах.
