Чем полезна куркума

Теперь знание об этой удивительной пряности распространяется по всему миру.

Фактически, саму пряность можно найти сегодня в любом продуктовом магазине. Куркума - это оранжево-желтый порошок, приправа. И это, кстати, самая широко используемая пряность и ароматизатор в мире!

В последнее время эксперты в области здравоохранения все чаще говорят о том, что если Вы будете есть немножко куркумы каждый день (хватит одной чайной ложечки), это поможет Вашему организму бороться с воспалительными процессами, болью и старением.

"Карри" может вас защитить от некоторых видов рака! В основном, это происходит за счет основного активного соединения - куркумина.

Именно оно помогает телу бороться со свободными радикалами и другими видами токсинов. Но поскольку куркумин в чистом виде принимать нельзя (он не усваивается), Вам лучше поглощать его в виде смеси карри.

И еще. Если Вы хотите в несколько раз повысить эффективность всасывания организмом куркумина, ешьте его вместе с черным перцем. Идеальное мясо для "украшения" этих специй - куриное.

А вот преимущества, которые дает куркума в долгосрочной перспективе:

- ускоряет работу мозга и вообще поддерживает его здоровье (защищает от Альцгеймера и возрастной деменции);
- обладает противовоспалительными свойствами. Причем они настолько сильны, что куркуму можно считать лекарством;
- помогает при заболеваниях кишечника;
- избавляет от артрита и панкреатита;
- помогает сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвратить образование тромбов в артериях;
- снижает уровень "плохого" холестерина;
- спасает от вздутия живота и отравлений;
- стимулирует работу желчного пузыря. Так что если вы страдаете от него, добавляйте эту специю в пищу каждый день!

Дневная норма куркумы - чайная ложка этого порошка. Просто добавляйте его в еду: супы, блюда из картофеля и в курицу.