Как гласит одна из легенд, которая датируется 4000 г до н.э., шумерский повар забыл на солнцепеке тесто для хлебных лепешек. Какого же было его удивление когда он обнаружил на тесте следы дрожжевого брожения — это была та самая основа пива, его предок и прародитель.
Есть и другие повествования. Одно из них рассказывает о больном человеке, который не мог нормально жевать и глотать хлеб, и ему приходилось его размачивать в воде. е предание гласит, что больной человек размочил в кувшине с водой кусочек хлеба, так как ему было больно глотать твердую пищу. По неизвестным причинам хлеб был забыт. Спустя некоторое время из хлеба образовалась «хмельная каша», съев которую, тот мужчина почувствовал странные ощущения. После выздоровления он попробовал повторить этот процесс. Таким вот, случайным образом, шумеры стали создателями пива.
Как готовили пиво в древности?
Шумеры — это народ, который во всех отношениях был хорошо развит. Им были известны несколько рецептов пива, они делали его из разных видов пшеницы или ячменя. Один такой рецепт сохранился до наших дней: вначале пекли лепешки, после чего их размачивали в воде, стимулирую брожение. В результате получался мутный напиток, который быстро портился, но обладал прекрасным пивным вкусом. Шумерские женщины более всего любили пить пиво, приготовленное из двузернянки – сорта пшеницы, который считается первой культурой, выращиваемой человеком. Также в него добавляли различные пряности и мед. Мужчинам же нравилось горьковатое пиво, приготавливаемое из ячменя.
О древнем пиве стало известно благодаря письменности
Шумеры все свои изобретения и события фиксировали в произведениях письменной культуры того времени. Так стало известно, что в Месопотамии пиво уже вовсю и повсеместно использовался жителями. Древнейший пенный напиток также упоминается в «Эпосе о Гильгамеше», который считается одним из самых старых литературных произведений в Вавилоне, его возраст около 4000 тысяч лет!
Где еще любили и готовили пиво?Несколько позже, рецепт пива дошел до других стран. Пиво полюбилось, например, древними египтянами, и тому есть масса свидетельств на настенной живописи и в древних письменах. На территории современной ФРГ были найдены амфоры для пива, датируемые 800 годами до н.э. В Германии пиво варили, как правило, женщины.
Кто придумал пиво?
В каком месте нашей планеты впервые сварили пиво? Сегодня пиво — один из самых популярных напитков на Земле. В этой статье Вы узнаете много нового и интересного об истории происхождения пива.
